德赛(sai)斯厨房设备商用厨(chu)房(fang)设备日常维护

　　德赛斯商用厨房设备(bei)基本(ben)都属于不锈钢(gang)材料制造，而不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金(jin)，因此，其保养要充分做到以下几方面：

　　1、定期用(yong)湿布将其表面的脏(zang)物擦净，再用干布擦干。

　　2、避免(mian)醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干(gan)。

　　3、不要经常来回挪动灶台(tai)、货架、炊事机械(xie)等设备(bei)，特别是利用地板(ban)滑动。

　　4、不锈钢灶具要(yao)经常检查是否漏火。

　　5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒(lan)，要及时清洁(jie)。

　　下面我们再来挑一些设备具(ju)体如(ru)何维护保养来细说下：

　　1、烤(kao)箱的保(bao)养每天除了清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持各零配件(jian)和开关(guan)的连接性。保证其工作效率。

　　2、炉灶的保养每天清洗炉(lu)灶上的铁架(jia)及不锈钢台面，保证(zheng)灶具的表面光洁度(du)。厨房油污和其他杂(za)质(zhi)会腐蚀炉灶(zao)的表面。要经常清洗天然气喷头(tou)。

　　3、扒(ba)炉的保养每天清洗钢板，经常检(jian)修扒板的天然气喷头并保持清洁。每15天调(diao)整天然气的喷头和点火(huo)装置。如果是电(dian)扒炉，就要检查线路是否(fou)畅通。保持各零配件(jian)和开关的连接是否完(wan)好。

　　4、油炸炉的(de)保养每天清洗油炉内壁及过虑网。每15天调整天(tian)然气的喷头(tou)和点火装置。如果是(shi)电(dian)炸炉，就要检查(cha)线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。检查排油管装置。

　　5、蒸柜的保养每天清洗蒸(zheng)柜内壁及(ji)隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门及天然气与(yu)空气(qi)的(de)混合装置。

　　6、冰柜的保养每(mei)天保持冰箱的内外部清(qing)洁，每7天除霜一次。经常检查电(dian)源及(ji)温度控制装置。保持冰箱(xiang)压缩机(ji)的正常工作状态。以上内容由金(jin)旺厨具(ju)整理提供，希望能帮助到你。

　　7、铁板烧每天在(zai)使用玩之后，一定(ding)要注意把它清(qing)洗(xi)干净，尤其是钢(gang)板的(de)表面上的油渍，饭沫等(deng)都要擦拭干净确保钢板的表面的光洁；每次在清(qing)理钢(gang)板之后，为了不让它被氧化，可以用少量食用油放在(zai)钢板(ban)的台面上，然后用抹布进行擦拭，确保钢板油亮。

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