中(zhong)央厨房建设注意事项德(de)赛斯(si)教您

目前中央厨房已经是餐饮(yin)业的潮流，连锁餐饮，食堂承包等都需要(yao)用到中央厨房设备来解决大量的(de)原料粗加工和细加(jia)工(gong)，这样不但节省了人工，也(ye)提高了工作效率(lv)。有智(zhi)慧的(de)人都会用机器来代替人(ren)工(gong)，下(xia)面(mian)德(de)赛斯就来给大家(jia)介(jie)绍一下中央厨房的标准是什么？

1. 场所设置、布局、分隔、面积要求。

2. 食品处理地区地面、排(pai)水、墙壁、门窗和天(tian)花板要求。

3. 洗手消毒设施要求。

4. 工用具、设施(shi)设备清洗消(xiao)毒保洁设施要求(qiu)。

5. 食品原料、清洁工具(ju)清洗水池要求。

6. 加工食品设备、工具和容器要求。

7. 通风排烟、采光照明(ming)设施要求。

8. 废(fei)弃物暂存设施要求。

9. 库房和食品贮存(cun)场所要求。

10. 专间要(yao)求。

11. 更衣室要求。

12. 厕所设置要求。

13. 运输设(she)备(bei)要求。

14. 食品(pin)检验和留样设施设备及人员要求。

以上配备需要用到哪些(xie)中央厨房设(she)备可以咨询(xun)苏州德(de)赛斯厨房设备有限公司谢(xie)经理，联系电话13771781262（百度同号），一(yi)家做中(zhong)厨房整体(ti)规划设计的公司，可以点击(ji)我(wo)司网站查看哦https://18013598269.1688.com/