德赛(sai)斯推荐你一些中央(yang)厨房设备

中央厨房是餐饮(yin)制(zhi)造业的一种，泛指可以在单一用餐时间(jian)里，能够提(ti)供1000人份以上餐点，或是可以同时提供不同地点2处(chu)以上餐饮场所之熟食(shi)供应(ying)，或是制造仅需简(jian)易加工之预制食品业者。中央厨房(fang)体现集约化、标准(zhun)化(hua)、产业化生产特征(zheng)，进行量化生产的工业化、多元化的食品加工系统或运(yun)营模式(shi)。

那么中央厨房具有这么(me)强大的功效，那么中(zhong)央厨房的选址和设备的选择无疑是关(guan)键的环(huan)节!苏州德赛厨房设备(bei)带您详细了解中(zhong)央厨房设备(bei)的选择！

中央厨房设备根据其功能可以分为(wei)：预处理车间、蔬菜(cai)加工车间、肉类(lei)加工车间(jian)、清(qing)洗消毒车间

中央厨(chu)房设备预处理车间所包含的设备一般(ban)为：根茎类去皮机、蔬菜分半机、土豆削皮(pi)机等预处理设备及周转简单设备。

中央厨房设备蔬菜加工车间：

一、目前客户对蔬(shu)菜(cai)的要(yao)求比较严格，所以涡流洗菜线是(shi)重要的(de)设备，苏州德赛斯涡流洗菜线可以根据客户的(de)需求增加臭氧消毒或者紫外线消(xiao)毒等功能，气泡清洗式+旋流式洗菜(cai)机等两清洗方式，360度五次循环翻转式清洗+16支高(gao)压可调气泡震动清洗(xi)，双重洁净清洗。在传统旋流的基础上新增(zeng)加功能：1.紫外线杀毒功能2.双重(zhong)臭氧杀毒(du)杀菌(jun)一是针对(dui)缸体内部(bu)要处理的物料进行臭氧杀毒，二是(shi)针对工作环境中空间的臭氧杀(sha)毒。

二、大型切菜机

苏州德赛斯大型双变(bian)频(pin)切菜机配合洗菜机的产能(neng)和人工挑(tiao)选台的宽度(du)，专(zhuan)门用来(lai)配(pei)合流水(shui)线使用，产能高达1.5顿/时，输送带快速拆卸，整机防水，方便检修及清洗

三、脱水机

苏州德赛斯原装脱水机，同定抗震减噪消音技术，其结果就是工作起来没有烦人的噪音，让你的双耳清净如(ru)水。

中央(yang)厨(chu)房设(she)备(bei)肉类加(jia)工(gong)设备：

肉类加(jia)工设(she)备包(bao)含：肉丝肉片机、搅拌机、绞肉(rou)机，锯(ju)骨机是少不了的设(she)备(bei)主要用来(lai)分割肉类加工猪脚等产品

具备了这些设(she)备之后，具体还要根据菜品和客户(hu)需(xu)求来增(zeng)减设(she)备，中(zhong)央厨房设(she)备基本上就是这些了，具体设计方案可根据客户的场地和电量配额来具体设计施工！

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